tarte ananas-coco

- 4 oeufs
- 125 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
- 10 cls de lait de coco
- 100 grammes de noix de coco râpée
- 1/2 sachet de levure
- rondelles d'ananas au sirop

Préchauffer le four TH6

Faire revenir les tranches d'ananas dans leur sirop et du sucre jusqu'à ce qu'ils caramélisent bien.
Les déposer au fond d'un moule a tarte beurré

Mélanger les autres ingrédients, déposer la pâte par dessus les tranches d'ananas.

Faire cuire environ 25 minutes (en surveillant)

Démouler sur l'envers