Soupe de cerises à la menthe

- 500 grammes de cerises
- 100 grammes de sucre
- une dizaine de feuilles de menthes
- une cuillère à soupe de cointreau

Laver et équeuter les cerises.

Les mettre dans une casserole et recouvrir d'eau juste à hauteur.

Ajouter le sucre, faire cuire environ 15 minutes.

Laisser refroidir 2h minimum au frigo

Enlever les feuilles de menthe qui ont été cuites

Servir et présenter avec des feuilles de menthe fraîches.