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 Soupe Carottes et Saint Moret

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Zaz
Grande prêtresse de La Fourchette
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Nombre de messages : 214
Date d'inscription : 23/03/2006

MessageSujet: Soupe Carottes et Saint Moret   Dim 30 Déc - 11:53

- 2 kgs de carottes
- quelques feuilles de coriandre émincées
- 3 petits morceaux de fromage type St Moret
- Bouillon de légumes
- 1 cuillère a soupe de Maïzena

Epluchez, laver les carottes et les couper en petits morceaux.
Les faire cuire dans du bouillon de légume avec le coriandre.
Une fois cuit, les passer au presse purée.
Ne pas hésiter a rajouter de l'eau si besoin, et lier avec de la maïzena pour que ça soit plus onctueux.
En toute fin de cuisson, rajouter le St Moret, saler si besoin.

C'est tout simple a faire et vraiment délicieux !!


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Soupe Carottes et Saint Moret
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