Muffins jambon / fromage
Pour environ 6 muffins :
- 4 œufs
- 20 cls de crème liquide
(ou 10 cls et 100 grammes de fromage blanc pour faire plus léger)
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de maïzena
(ou 200 grammes de farine)
- 1 sachet de levure
- 100 grammes de gruyère râpé
- une cuillère à soupe de fromage ail et fines herbes type boursin (facultatif)
- 100 grammes de jambon blanc
- une pincée de noix muscade
- sel et poivre
Mélanger les oeufs, la crème, la farine, la maïzena, le boursin, la levure, sel poivre et muscade. Bien fouetter, pour ne pas faire de grumeaux.
Ajouter le jambon coupé en fines lamelles et le gruyère râpé.
Répartir dans des moules a muffins.
Cuire thermostat 6/7 environ 25 minutes.
Se mange froid ou chaud.
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