Ingrédients:
_ 40g de maïzena
_ 1 boite de lait concentré sucré (397g poids net)
_ 500g fromage blanc
_ 5 oeufs
_ 10g farine + 20g beurre pour le moule
_ 5 gouttes d'essence d'amande amère
_ 1 cuil. à soupe de sucre glace pour le décor
Préchauffer le four th.6/ 180°
Fouetter les oeufs avec le lait concentré, le fromage blanc, la maïzena et l'essence d'amande amère dans un saladier, jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Beurrer et fariner un moule à tarte à bord haut, y verser la pâte et cuire 40 à 45min
Laisser refroidir 1h avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace et servir bien froid, accompagné d'un coulis d'abricots ou d'une salade de fruits frais.
Bon appétit!
Attention, le gâteau gonfle beaucoup sur les côtés...
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