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 Tarte a la tomate

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AuteurMessage
Christophe Boyer
petit gâte sauce


Nombre de messages : 1
Date d'inscription : 10/09/2007

MessageSujet: Tarte a la tomate   Lun 10 Sep - 19:44

TARTE A LA TOMATE


Pour 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 à 40 minutes environ


- 1 pâte feuilletée
- 10 tomates
- 200g de gruyère rapé
- moutarde fort ou mi-forte

Préparation et dressage de la tarte

1 - Préparation des tomates, retirer le pédoncule, épépiner les tomates et les découper en grandes lamelles 0,5 cm et les réserver dans un saladier

2 - Dressé la pate feuilletée dans un moule à tarte a rebord assez haut 5cm environ

3 - Badigeonner le fond de la tarte d'une fine couche de moutarde

4 - dresser une couche de gruyère

5 - dresser une couche de tomate

6 - Badigeonner les tomates d'une fine couche de moutarde

7 - dresser une couche de gruyère

8 - dresser une couche de tomate

9 - Finir d'une couche de gruyère

Faite cuire au four entre 30 et 40 minutes à 240°C ou thermostat 8
Servir chaud ou froid

ASTUCE : Il est parfois indiquer sur les livre de cuisine "mettre au four à thermostat 7" et la pas de chance tu voit sur ton four un bouton indiquant les températures en degrés et bien c'est tres simples. Tu peux t'en sortir si tu es bon en maths.

Il suffit de multiplié le chiffre du thermostat indiquer par 30°C et vous avez la température à laquelle le four doit être mis et bien sur en divisant la température dit, par 30°C. Ont à la valeur de température du thermostat.


Thermostat 1 = 30°C
Thermostat 2 = 60°C
Thermostat 3 = 90°C
Thermostat 4 = 120°C
Thermostat 5 = 150°C
Thermostat 6 = 180°C
Thermostat 7 = 210°C
Thermostat 8 = 240°C
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Zaz
Grande prêtresse de La Fourchette
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Nombre de messages : 214
Date d'inscription : 23/03/2006

MessageSujet: Re: Tarte a la tomate   Mar 11 Sep - 4:26

C'est délicieux, je le conseille a tout le monde !
Merci pour le truc du thermostat, ça fait des siècles que je me posais la question inverse, comment savoir vu que moi c'est indiqué en thermostats !
Génial !!!
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Doucelliot
goûteur


Nombre de messages : 5
Date d'inscription : 01/03/2009

MessageSujet: Re: Tarte a la tomate   Dim 1 Mar - 20:12

Très bon également en intercalant du jambon blanc entre le gruyère et les tomates !
Et merci pour le tuyau thermostat - températures !!!
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MessageSujet: Re: Tarte a la tomate   

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