What's Cooking ?


 
AccueilAccueil  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  
Retrouvez nous sur Facebook : https://www.facebook.com/whatscookingforum

Partagez | 
 

 Crumble aux poires et raisins

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
David
Dieu, c'est moi !
avatar

Nombre de messages : 23
Age : 36
Localisation : Jamais très loin d'ici
Date d'inscription : 23/03/2006

MessageSujet: Crumble aux poires et raisins   Sam 25 Nov - 21:41

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients

- 4 jaunes d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- crème liquide
- 200 grammes de beurre
- 150 grammes de farine
- 150 grammes de cassonade
- 3 poires
- une grappe de raisin blanc
- miel

Préparation

Les fruits :
Peler les poires et les couper en lames.
Couper les raisins en deux et les épépiner.
Les faire caraméliser légèrement au wok puis mettre à refroidir

Pendant ce temps, préparer le crumble.
Mélanger dans un saladier le beurre coupé en dés ramollis, la cassonade, la farine et une pincée de canelle.
Laisser durcir au réfrigérateur.

Préparer la préparation pour les fruits.
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre roux et la crème liquide.
Placer les fruits dans un plat assez haut, verser la préparation dessus, et mettre au four pour faire prendre la pâte qui va lever.
Sortir du four et laisser refroidir.

Une fois la pâte refroidie émietter dessus le crumble de façon uniforme sur une couche assez épaisse. Mettre au four en position grill et faire dorer légèrement le dessus.

Servir chaud ou frais, au choix, avec de la glace à la vanille si vous voulez.

Bon appétit

_________________
Le sot a un grand avantage sur l'homme d'esprit : il est toujours content de lui même.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://whatiscooking.actifforum.com/index.forum
 
Crumble aux poires et raisins
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Crumble poire-banane-chocolat (giny)
» Crumble aux poires et au chocolat (verrine)
» Crumble noisettes-pralin-mûres-cassis-poires
» mousse chocolat, crumble, poire
» Compote de poires au pain d'épices ( 8 mois )

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
What's Cooking ? :: Desserts-
Sauter vers: