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 Panna Cotta lait de coco, coulis fraise.

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Zaz
Grande prêtresse de La Fourchette
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Nombre de messages : 214
Date d'inscription : 23/03/2006

MessageSujet: Panna Cotta lait de coco, coulis fraise.   Dim 19 Avr - 19:58

Pour 4 desserts :

- 20 cls de lait de coco
- 25 cls de crème fraîche liquide
- 2 sachets de gélatine en poudre (ou 3 feuilles de gélatine)
- 50 grammes de sucre roux

Pour le coulis :

- Mixer environ 200 grammes de fraises avec le jus d'un demi citron.

Faire chauffer le lait de coco et la crème, ajouter le sucre et porter à ébullition.
Ajouter les sachets de gélatine et bien mélanger.

Disposer dans les moules (ou à défaut dans un ramequin huilé ou dans un moule a muffin en silicone), laisser au frigo au minimum 3 heures.

Servir avec le coulis, décorer de fraises fraîches et éventuellement de fraises tagada Very Happy

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Panna Cotta lait de coco, coulis fraise.
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