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 Tiramisu Pomme-Spéculoos

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Zaz
Grande prêtresse de La Fourchette
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Nombre de messages : 214
Date d'inscription : 23/03/2006

MessageSujet: Tiramisu Pomme-Spéculoos   Jeu 16 Avr - 21:28

Pour 4 desserts :

4 oeufs
une boîte de Mascarpone
100 grammes de sucre roux
Spéculoos
Crème de spéculoos
3 pommes


Faire une compote avec les pommes coupées en gros morceaux, et y ajouter une cuillère à soupe de crème de spéculoos.

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige
Mélanger les jaunes avec le sucre, et les battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la boîte de mascarpone

Incorporer délicatement le mélange au œufs en neige.

Alterner spéculoos coupés en morceaux, compote et crème.

Laisser au moins 12h au frigo.

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Tiramisu Pomme-Spéculoos
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