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 Velouté épicé de courge butternut

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AuteurMessage
Zaz
Grande prêtresse de La Fourchette


Nombre de messages : 214
Date d'inscription : 23/03/2006

MessageSujet: Velouté épicé de courge butternut    Mer 1 Jan - 18:57

- Une grosse courge butternut
- 4 pommes de terres
- un bouillon cube de volaille
- une pincée de gingembre, de muscade en poudre, de poivre du moulin, quelques clous de girofle (épicez selon votre goût)
- Lardons fumés

Faire cuire la courge et les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux recouvertes d'eau, ajouter les épices, le bouillon cube émietté.

Une fois cuit, passez au mixer. Cuire les lardons fumés a part et les rajouter dans la soupe.

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Velouté épicé de courge butternut
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