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Of course pour le calvados, je pense qu'a l'époque où j'ai tapé cette recette, je pensais à de la pomme en jus comme pour la betterave... ou pas, je ne me rappelle plus.
Pas goûté, je ne suis pas polonaise, mais tiré d'un livre très très sympa, que je conseille, avec toutes les recettes tirées de films d'Audiard !