Pour 4 personnes
INGREDIENTS :
* 4 pavés de saumon
* 2 c. à café de gingembre en poudre
* 6 c. à soupe de sauce de soja
* 2 c. à soupe de sauce Nuöc Mâm
* le jus d'un citron
* 50 g de graines de sésame
* coriandre
PREPARATION :
:-) Couper le saumon en gros cubes
:-) Mettre le gingembre, la sauce de soja, la sauce Nuöc Mâm et le jus de citron dans un plat creux
:-) Y ajouter les cubes de saumon à mariner dans le réfrigérateur pendant 1h en couvrant d'un film alimentaire
:-) Egoutter les morceaux de saumon, les faire cuire sans matière grasse dans poêle anti-adhésive 30 secondes de chaque côté (plutôt 1 mn de chaque côté pour moi)
:-) Roulez chaque morceau de saumon dans les graines de sésame
Puis au choix :
- les piquer avec pique en bois, ajouter feuilles de coriandre et servir aussitôt, accompagnés d'une salade de carottes râpées et de pommes
- les sevir avec riz ou pâtes ou blé
:-) dans tous les cas : REGALEZ-VOUS :-)
[b][u]