Filet Mignon en croûte

Une recette simplissime, et étonnante.

- 1 filet mignon
- 1 pâte feuilletée
- de la moutarde
- du boursin.

Couper le filet mignon en deux dans le sens de la longueur.
Tartiner une face de boursin, l'autre de moutarde.

Replier le filet, le mettre dans la pâte feuilletée.

Plier la pâte en suivant la manière indiquée sur ce site pour faire une tresse :
http://maite51.over-blog.com/article-tresse-feuilletee-jambon-fromage-116565798.html

Faire cuire th7 environ 40 minutes.

La moutarde et le boursin peuvent être remplacés par du pesto.

Il est possible d'éventuellement rajouter du bacon.
Un délice !