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 Key Lime Pie

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AuteurMessage
Zaz
Grande prêtresse de La Fourchette
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Nombre de messages : 214
Date d'inscription : 23/03/2006

MessageSujet: Key Lime Pie   Dim 14 Juin - 13:39

Tarte au citron vert des Keys (archipel au sud de la Floride)

- 1 paquet de petits beurres
- 100 grammes de beurre mou ou de margarine
- 1 boîte de lait concentré sucré
- le jus de 4 citrons verts
- 4 jaunes d'oeuf

Pour la pâte :

Préchauffer le four, thermostat 6.
Mixez les petits beurres avec le beurre jusqu'à obtenir une pâte.
Mettre la pâte au fond d'un moule, et bien tasser.
Faire cuire a blanc cinq bonnes minutes, jusqu'à ce qu'elle dore légèrement.

Pendant ce temps, préparer la crème.
Mélanger le lait et les jaunes d'œufs. Rajouter le jus de citron.

Verser la crème sur la pâte, et faire cuire une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir (la tarte se mange froide)
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Key Lime Pie
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