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 Colombo d'encornets

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AuteurMessage
Zaz
Grande prêtresse de La Fourchette
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Nombre de messages : 214
Date d'inscription : 23/03/2006

MessageSujet: Colombo d'encornets   Ven 26 Sep - 18:35

Pour deux/trois personnes

- 2 blancs d'encornet
- un oignon émincé
- 1 cuillère a café de poudre de colombo
- 20 cls de lait de coco

Couper les blancs d'encornet en fines lamelles
Faire revenir d'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Rajouter les morceaux d'encornet, puis la poudre de colombo.
Laisser cuire une quinzaine de minutes, puis rajouter le lait de coco.
Laisser réduire.
Servir avec du riz blanc ou du riz gluant.
Attention, ne salez qu'après avoir goûté, je n'ai mis que très peu de sel et j'ai trouvé que c'était déjà trop.

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Colombo d'encornets
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