Ingrédients :500 g de boeuf haché
10 grosses échalotes
1 cs nuoc mam
1 cs ajino moto (glutamate, on en trouve dans toute les épiceries asiatique)
1cc poivre
Champignons noirs hachés
Farine à raviolis vietnamiens (se trouve dans les épiceries asiatique)
Préparation : 1. Faire revenir les échalotes puis la viande hachée.
2. Ajouter le nuoc mam, le ajino moto, le poivre et les champignons hachés
3.Faire une pâte à crêpe assez liquide en ajoutant de l'eau à la farine à ravioli.
4.faire cuire la pâte comme des crêpre sans les retourner
5. les fourrer avec la farce
On peu ajouter de l’oignon frit sur les ravioli et les accompagner de salade, coriandre et du pâté de porc.
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